admin, Autor en Eficrea - Brewing Technology

Nos encontramos en Nuremberg, Alemania, visitando una de las exposiciones más representativas del sector. Ha…

Los días pasan y cambiamos de estación, el verano ha pasado, es otoño, las hojas…

¿Te parece interesante? ¿Te gustaría reciclar así tus botellas de vidrio en casa? En este…

Conseguimos ofrecer al cervecero las herramientas necesarias para el control total de la máquina de…

Limpieza de piel y manos antes de manipular ingredientes o alimentos 1. ENJUAGARSE HASTA EL…

La cerveza pudo haber sido descubierta mediante la cocción de pan con granos germinados, calentando…

Tirar bien una caña es muy importante para que la cerveza conserve sus propiedades mientras…

De acuerdo con el reglamento 178/2002 de la Comisión Europea, la trazabilidad es la posibilidad…

Fragmento del artículo escrito por Michael D. Graham y publicado originalmente en la revista Brewing Techniques…

A continuación les adjuntamos un listado de defectos que se pueden desarrollar en una cerveza…